Некоторые люди относятся к кухне, как к священному месту. Таинство приготовления еды — своеобразный ритуал… Блюдо получится удачным только в случае соблюдения определенных условий. Опытная хозяйка — как служитель, который точно знает, что и когда нужно сделать, чтобы каждый кусочек был божественно вкусен!
Мне приглянулись эти кулинарные хитрости: незамысловатые, но такие эффективные! Обрати внимание на № 6, думаю, это может быть полезно во многих случаях…
Кулинарные приемы
Стоит замачивать лук в холодной воде на 15 минут перед приготовлением салатов. Он теряет свою излишнюю жгучесть!
Перед тем как начать варить кофе добавь к нему щепотку соли, лучше морской, и щепотку корицы. Напиток будет безумно ароматным! Вкусно готовить кофе с сушеной, смолотой в порошок цедрой лимона или апельсина.
Добавляй в салаты поваренную соль крупного помола! Это улучшает вкус блюда в несколько раз, только попробуй… Кроме того, такая соль гораздо полезнее для здоровья.
Любые салаты соли в самый последний момент, прямо перед подачей на стол! Чтобы блюдо из свежих овощей было вкуснее, добавь в него щепотку сахара вместе с солью.
Секрет идеального торта прост! Соблюдай это правило: количество муки, яиц, сливочного масла и сахара в граммах должно быть одинаковым при приготовлении теста.
Обязательно добавляй соль в тесто, даже в тесто для сладких пирогов! Немного соли в тесте улучшит его качество: выпечка будет хорошо держать форму, будет упругой и приятной на вкус.
Чтобы приготовить идеальную яичницу, готовь ее не только на масле, но и на воде Когда белок начинает застывать, влей на сковороду чуть-чуть воды. Яичница не пригорит снизу, будет намного полезнее и нежнее на вкус.
Бальзамический уксус — не только отличная заправка для овощных салатов и итальянской пасты, не только пряный маринад для мяса!
Попробуй посыпанную сахарной пудрой и сбрызнутую несколькими каплями ароматного уксуса клубнику — невероятно… Другие фрукты также неплохо сочетаются с бальзамическим уксусом, стоит поэкспериментировать!
Котлеты будут сочными и очень вкусными, если добавить в фарш вместо хлеба панировочные сухари.
Вытирай насухо кусочки мяса перед обжаркой: хрустящая румяная корочка обеспечена!
Непременно добавляй в выпечку немного алкоголя: водки, рома, коньяка. Эта хитрость сделает тесто хрустящим и ароматным!
Если ты не любишь фасоль, попробуй стушить ее в пиве! Вместе с обжаренным мясом и овощами такая фасоль будет удивительно аппетитной.
Если смазать мясо за 2-3 часа до приготовления горчицей, оно получится очень сочным! Также можно присыпать мясо за 1 час до приготовления солью, дать ему постоять, а потом промыть холодной водой.
Попробуй добавить щепотку соды в остывший, горьковатый чай. Вместе с лимоном, мятой и корицей этот напиток преображается и отлично подходит к жаркому летнему дню! Кроме того, сода способствует очищению почек.
Всегда мой и вытирай ножи насухо сразу после использования: лезвия не будут тупиться очень долго.
Сода смягчит даже очень жесткое мясо! Насыпь немного белого порошка на сырое мясо перед приготовлением, оставь на 15 минут, затем промой холодной водой. Ты удивишься мягкости приготовленного блюда!
Подавай к столу горячие блюда в предварительно нагретой в духовке посуде, а холодные — в посуде, охлажденной в холодильнике. Это существенно улучшит вкус любых блюд!
Если ты оценил всю пользу наших кулинарных советов, покажи их своим друзьям! Это то, чем точно стоит поделиться…
